Susanne Serfling erhielt zunächst eine klassische Ballettausbildung, bevor sie an der Hochschule Hanns Eisler in Berlin studierte. Sie besuchte die Liedklasse von Wolfram Rieger und die Meisterklasse von Julia Varady. Die Preisträgerin zahlreicher Stipendien und Wettbewerbe trat an der Staatsoper Berlin, der Komischen Oper Berlin und bei den Salzburger Festspielen auf. Von 2002 bis 2005 war sie am Theater Erfurt engagiert.
Seit 2005 gehört sie zum Opernensemble am Staatstheater Darmstadt. Hier sang sie u.a. Nannetta (Falstaff), Poppea und Iphigénie (Iphigénie en Aulide), Christ-Elflein und Evita und war überdies in Apollo et Hyacinthus/Die Schuldigkeit des Ersten Gebots, Das Tagebuch der Anne Frank, Die Kluge und Carousel zu sehen.
In der Spielzeit 2008/2009 war sie als Rachel (La Juive), Gretel (Hänsel und Gretel) und Franziska Cagliari (Wiener Blut) zu erleben.