Ute Pliestermann, geboren in Köln, studierte Zeitgenössischen Tanz an der Amsterdam School of the Arts (AHK, NL) und der Alvin Ailey School in NYC, USA. Von 2006-2010 war sie Tänzerin der zeitgenössischen Tanzcompagnie cie.toula limnaios in Berlin (ausgezeichnet mit dem George Tabori Preis 2012), mit der sie in nationalen und internationalen Theatern gastierte, darunter Frankfurt Mousonturm, Theater Münster, Bregenzer Festspiele, Tafelhalle Nürnberg und Festivals in Salvador de Bahia, Recife, Fortaleza (Brasilien), Dakar (Senegal), Kopenhagen (Dänemark), Vilnius (Litauen), Riga (Lettland), Quito (Ecuador), Athen, Thessaloniki, Patras (Griechenland).

Weiterhin arbeitete sie mit Andrea Božić, Amsterdam (Niederlande), mit Milla Koistinen am Tanzhaus NRW und mit Ilona Pászthy, Köln (Tanzpreis 2003). Von 2015-2022 war sie als choreographische Assistentin für die cie.toula limnaios tätig und kreierte eigene Projekte u.a. am Konzerthaus Berlin. Von 2011-2015 studierte sie an der kulturwissenschaftlichen Fakultät der Europa-Universität Viadrina in Frankfurt/Oder den Soziokulturellen Masterstudiengang.