Christian Schürmann wurde in Essen geboren. Nach dem Abitur studierte er Theater-, Film- und Fernsehwissenschaften an der Ruhr-Universität Bochum und belegte für zwei Auslandssemester den Studiengang Drama an der Royal Holloway, University of London. Aufgrund der verschiedenen Schwerpunkte seines Studienfaches arbeitete er während des Studiums sowohl als Produktionsassistent bei verschiedenen Film- und Fernsehproduktionsfirmen in Düsseldorf und Köln, als auch als Gastregieassistent am Schauspiel Essen.

Nach seinem Magisterabschluss 2002 legte er die Priorität seiner beruflichen Tätigkeit ganz auf den Theaterbereich und wurde Regieassistent, Abendspielleiter und schließlich Regisseur am SCHAUSPIEL ESSEN unter der Intendanz von Jürgen Bosse. Zu seinen eigenen Regiearbeiten gehörten dabei Inszenierungen von Caryl Churchills Stück Die Kopien und August Strindbergs Fräulein Julie.

Im Sommer 2005 wechselte er als Regisseur an das THEATER DER STADT AALEN unter der Intendanz von Katharina Kreuzhage. Dort inszenierte er unter anderem Ursula Rani Sarmas Stück Blau und leitete ein halbes Jahr lang ein theaterpädagogisches Projekt mit dem Titel East Side Story in Kooperation mit der Schillerschule Aalen.
Im Herbst 2006 wechselte er als Regieassistent, Abendspielleiter und Regisseur an das STAATSTHEATER MAINZ unter der Intendanz von Matthias Fontheim. Hier entstanden eigene Inszenierungen von Irmgard Keuns Stück Das kunstseidene Mädchen und Aki Kaurismäkis Das Leben der Bohème. Zudem schrieb er zusammen mit dem Dramaturg Thomas Guglielmetti das musikalische Theaterstück Von Kopf bis Fuß Marlene über das Leben von Marlene Dietrich, welches er auch selbst inszenierte und im Februar 2008 am Staatstheater Mainz zur Uraufführung brachte. Danach wurde Christian Schürmann der persönliche Referent des Generalintendanten Matthias Fontheim mit Schwerpunkt seiner Tätigkeit im Bereich Schauspiel.

Ab der Spielzeit 2014/15 arbeitete er in gleicher Funktion unter Generalintendant Peter Spuhler am STAATSTHEATER KARLSUHE. In der Spielzeit 2021/22 wechselte er als Schauspielmanager in das künstlerische Leitungsteam von Schauspieldirektorin Anna Bergmann.

Seit der Spielzeit 2026/2027 ist Christian Schürmann Leiter der Künstlerischen Planung Schauspiel und stellvertretender Schauspieldirektor am Staatstheater Darmstadt.