Mathias Pfisterer ist Ärztlicher Direktor des AGAPLESION ELISABETHENSTIFT und dort seit 2007 Chefarzt der Klinik für Geriatrische Medizin, des Zentrums für Palliativmedizin und des Ambulanten Therapiezentrums. Seit 2009 ist er außerdem Vorsitzender des Ethikkomitees am AGAPLESION ELISABETHENSTIFT. An der J.W. Goethe-Universität Frankfurt lehrt er Geriatrie und Palliativmedizin und ist u.a. Vorsitzender des Landesverbandes Geriatrie Hessen-Thüringen im Bundesverband Geriatrie e.V., Sprecher der Arbeitsgruppe Palliativmedizin der Deutschen Gesellschaft für Geriatrie e.V. und Mitglied im Beirat „Demenzfreundliche Stadt Darmstadt“ des DemenzForumDarmstadt e.V.