Nach fast 50 Jahren der Entwicklung ist „Dry Brewing“ immer noch die beliebteste Zubereitungsmethode in der Teekunst. In diesem Workshop wird der Prozess der Auswahl von Teegeschirr, des Trockenaufbrühens und der Verkostung von Tee in der taiwanesischen Teekunst vermittelt und die Gründe für ihre Entstehung erforscht. Die Teilnehmer:innen werden lernen, wie man Werkzeuge für das Trockenaufbrühen und die Verkostung von Doppelbechern („Twin-Cups Tasting“) identifiziert und verwendet sowie die Gelegenheit haben, vier verschiedene taiwanesische Teespezialitäten zu probieren.

Leitung Angie CHEN, Deerland Tea Germany