Florian Donath, geboren und aufgewachsen in Cottbus, begann sich bereits mit 12 Jahren am Piccolo Theater Cottbus für Schauspiel zu begeistern. Er studierte von 2012 - 2016 an der Hochschule für Schauspielkunst Ernst Busch. Schon während des Studiums spielte er an der Volksbühne Berlin, sowie der Schaubühne Berlin und an der Komödie am Kurfürstendamm. Sein Erstengagement führte ihn 2016 ans Deutsche Theater in Göttingen wo er unter anderem mit Lucia Bihler, Christian Friedel, Christoph Mehler, oder Philipp Löhle arbeitete.

Ab der Spielzeit 2023/24 ist Florian Donath festes Ensemblemitglied am Staatstheater Darmstadt.